Job Description
SA Hospitality Group es italiano de coraz n, la visi n de Gherardo Guarducci y Dimitri Pauli, quienes han traducido las sensibilidades del viejo mundo para atraer a la clientela moderna de la ciudad de Nueva York.Desde 2003, SA Hospitality Group se ha expandido a un grupo selecto de barrios ic nicos de Nueva York con sus tres marcas:Sant Ambroeus, Casa Lever, Felice con 24 restaurantes en Manhattan, Southampton, NY, East Hampton, NY, Aspen, CO, Mil n, Italia y Palm Beach, FL.Prop sito de la Posici n:esta persona es responsable de las ensaladas y la barra de ensaladas, practicando una preparaci n precisa para un servicio fresco.Responsabilidades Esenciales:Limpiar verduras, mezclar ingredientes, preparar platos de verduras, Prepare aderezos, basados en recetas cuando sea necesario Siga las recetas, el control de las porciones y las especificaciones de presentaci n utilizando varios utensilios y equipos de cocina.Asegurar la calidad y precisi n de los ingredientes y platos de acuerdo con los est ndares de la marca.Adquirir el conocimiento para operar equipos de cocci n y fabricaci n de pasta.Configure su estaci n con todos los ingredientes, preparaci n y utensilios necesarios al inicio y al final del servicio Reabastezca todos los art culos seg n sea necesario durante el turno.Inspeccione las reas de preparaci n y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de pr cticas sanitarias y seguras de manipulaci n de alimentos.Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocci n uniforme.Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal.Observe / pruebe los alimentos para determinar si est n lo suficientemente cocidos al probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.Divida, organice y decore la comida y sirva la comida al personal o los clientes.Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o per odos pico.Desempe ar responsabilidades adicionales seg n lo solicite el chef, el segundo chef o el gerente de cocina en cualquier momento.Limpiar y mantener la estaci n mientras practica habilidades excepcionales de seguridad, saneamiento y organizaci n.Comprender y demostrar el uso y mantenimiento adecuados de todo el equipo de cocina.Ayudar con la limpieza, el saneamiento y la organizaci n de la cocina, las c maras frigor ficas y todas las reas de almacenamiento.Recibir y organizar las entregas asegurando el recuento y el peso de las facturas para mantener los costos.Constantemente expuesto a fuentes de calor para preparar comidas.Mantenga siempre un comportamiento profesional con todo el personal.Notifique al Gerente General o al Chef si hay escasez de ingredientes, utensilios o art culos sanitarios.Notifique al Gerente General o al Chef si hay alguna actividad de plagas.Mantenga las reas de trabajo de la cocina, el equipo y los utensilios en condiciones limpias y ordenadas.Limpie y prepare varios alimentos para cocinar o servir si el chef se lo pide Requisitos Esenciales M nimos:La habilidad de trabajar como parte de un equipo Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo.Capacidad para comprender, responder y interactiar con compa eros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.Conocimiento b sico de preparaci n de comida, experiencia en limpieza es bienvenida Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presi n y manejar altos vol menes de producci n Habilidades de escuchar y aprender activamente Habilidades de comprensi n de lectura y hablado Disciplina para seguir direcciones y est ndares establecidos Habilidad de levantar hasta 30 lbs ADA:SA Hospitality Group har las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).Esta descripci n de trabajo ser revisada peri dicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio.Funciones laborales esenciales y marginales est n sujetas a cambios.Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una pol tica de no discriminaci n en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religi n, el estado civil, la discapacidad que no proh be el desempe o de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra caracter stica protegida por la ley aplicable.Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una pol tica de no discriminaci n en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religi n, el estado civil, la discapacidad que no proh be el desempe o de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra caracter stica protegida por la ley aplicable..