Job Description
POSITION PURPOSE/SUMMARY The Roaster is responsible for the development and execution of various coffee profiles, maintaining consistency with established profiles, and meeting overall roasting needs.The roaster also assists in the maintenance and development of our process as well as providing the rest of the team with blend and roasting knowledge.The Roaster must be committed to following the SQF food safety standards.PROP SITO/RESUMEN DEL PUESTO El Tostador es responsable del desarrollo y ejecuci n de varios perfiles de caf , manteniendo la consistencia con los perfiles establecidos y cumpliendo con las necesidades generales de tostado.El tostador tambi n asiste en el mantenimiento y desarrollo de nuestro proceso, as como en proporcionar al resto del equipo conocimientos sobre mezclas y tostado.El Tostador debe estar comprometido con seguir los est ndares de seguridad alimentaria SQF.DUTIES AND RESPONSIBILITIES Ensure the quality and consistency of all roasting Fulfill daily roasting needs for packaging/output Perform routine cleaning and maintenance of roasters Control and monitor greens inventories Accurate portioning out of greens for various recipes Development of Roasting Assistant(s) with respect to product knowledge, roasting knowledge, and maintenance/cleaning responsibilities Complying with all certification and food safety standards Clean roasting area and cooling bins after each shift; empty chaff daily Conduct daily inspections of roasting equipment Take and dispose of roasting area trash at shift end Clean chaff barrels as needed Complying with all certifications, regulatory requirements, and food safety standards Report to management any potential food safety issues and non-conforming products Report to management/supervisor of any unsafe conditions or acts that affect health and physical safety.Complete a green coffee inventory every Friday before end of shift Charging forklifts and maintaining water levels Maintain a clean and safe work environment in all areas of the warehouse Other duties as assigned REQUIREMENTS Deliver consistent quality across various roast profiles Detect and diagnose roaster and other equipment issues Able to accurately forecast green coffee needs for production Current forklift certification required Able to lift (up to) 50 pounds on a consistent basis; 100 pounds with a buddy Able to work on feet for 8 or more hours Able to consistently reach and lift with hands and arms; climb or balance and stoop, kneel, or crouch.Able to change tasks quickly and work under pressure Team player with a positive attitude Self-motivated, willing to learn, and comfortable in a fast-paced environment Ability to work Monday-Friday, as well as occasional Saturdays Maintain timely and regular attendance Bilingual (Spanish and English) preferred 2years roasting experience preferred DEBERES Y RESPONSABILIDADES Asegurar la calidad y consistencia de todos los tostados.Cumplir con las necesidades diarias de tostado para el empaquetado/salida.Realizar limpieza y mantenimiento rutinario de los tostadores.Controlar y monitorear inventarios de granos verdes.Pesar con precisi n los granos verdes para diversas recetas.Desarrollar al/los Asistente(s) de Tostado en conocimientos de producto, conocimientos de tostado y responsabilidades de mantenimiento/limpieza.Cumplir con todos los est ndares de certificaci n y seguridad alimentaria.Limpiar el rea de tostado y los contenedores de enfriamiento despu s de cada turno; vaciar los residuos de c scara diariamente.Realizar inspecciones diarias del equipo de tostado.Sacar y desechar la basura del rea de tostado al final del turno.Limpiar los barriles de c scara seg n sea necesario.Cumplir con todas las certificaciones, requisitos regulatorios y est ndares de seguridad alimentaria.Informar a la administraci n de cualquier problema potencial de seguridad alimentaria y productos no conformes.Informar a la administraci n/supervisor sobre cualquier condici n o acto inseguro que afecte la salud y seguridad f sica.Completar un inventario de caf verde cada viernes antes del final del turno.Cargar las carretillas elevadoras y mantener los niveles de agua.Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro en todas las reas del almac n.Otras tareas asignadas.REQUISITOS Ofrecer calidad consistente en varios perfiles de tostado.Detectar y diagnosticar problemas con el tostador y otros equipos.Capaz de prever con precisi n las necesidades de caf verde para la producci n.Certificaci n vigente de manejo de carretillas elevadoras requerida.Capaz de levantar (hasta) 50 libras de manera constante; 100 libras con un compa ero.Capaz de trabajar de pie durante 8 o m s horas.Capaz de extenderse y levantar con las manos y brazos de manera constante; trepar o mantener el equilibrio, y agacharse, arrodillarse o ponerse en cuclillas.Capaz de cambiar de tareas r pidamente y trabajar bajo presi n.Capacidad para trabajar en equipo con una actitud positiva.Motivado/a, dispuesto/a a apre